Bursa Kebap Evi Yurt dışında 10 Yeni Restoran Açacak

Marka, bu yıl içerisinde yüzde 30 büyüyerek cirosunu 260 milyon TL’nin üzerine çıkarmayı hedefliyor.

Franchise sistemi ile büyümesini hızla sürdüren Bursa Kebap Evi, bugün Türkiye’nin 37 ilinde ve yurt dışında, toplam 98 şubeyle hizmet veriyor. 2019’da yurt dışı yatırımlarına odaklanmayı hedeflediklerini dile getiren Bursa Kebap Evi Yönetim Kurulu Başkanı Cem Helvacı, Türkiye’deki yatırımlarını da sürdürdüklerini belirtiyor. Markalarına en çok talebin Avrupa ve Ortadoğu ülkelerinden geldiğini ifade eden Helvacı; öncelikle Amerika, Dubai, Abu Dhabi, Fransa, Kuveyt ve Katar ülkelerinde büyümeyi hedeflediklerini açıklıyor. Helvacı, sözlerini şöyle sürdürüyor: “Anlaşmalar çerçevesinde, 2019 yılı içinde İran’da beş şube açacağız. Dubai Souk Madinat Jumeirah AVM’de ve Abu Dhabi Deerfields Mall & One Stop Centre’da ise kendi yatırımlarımızla üç şube açacağız. 2019’da yurt dışında 10 yeni restoran açarak şube sayısını 108’e ulaştırmayı hedefliyoruz. 2023’te 150 şube sayısına ulaşmak istiyoruz. 2017 yılında 142 milyon TL olan ciromuzu 2018’de yüzde 33 büyüterek yaklaşık 200 milyon TL’ye çıkarttık. 2019 yılında yüzde 30 büyüme hedefiyle 260 milyon TL’nin üzerinde ciro hedefliyoruz.”

Ciro Bedeli Yıllık Yüzde 4

Helvacı, markalarının Türkiye ve dünya genelindeki yatırımcılarını güçlü bir marka çatısı altında topladıklarını, onları ilk günden itibaren desteklediklerini aktarıyor. Bursa Kebap Evi’nin franchise şartları ile ilgili olarak ise Helvacı şu bilgileri paylaşıyor: “Franchise bedeli olarak yatırımcılarımızdan 150 bin TL isim hakkı ve yıllık yüzde 4 ciro bedeli talep ediyoruz; ancak bu yıl Karadeniz’e ve Antalya’ya bir ayrıcalık yaptık. Bir yıl süre ile Ordu, Samsun, Rize ve Trabzon illerine yüzde elli indirim gerçekleştirdik. Aynı indirim Antalya için Haziran ayına kadar geçerli. Bu süreler içinde belirttiğimiz illerde şube açmak isteyen yatırımcıdan 75 bin TL isim hakkı ve yüzde 50 indirim ile yıllık yüzde 2 royalty bedeli talep ediyoruz. Anlaşmanın sonunda yatırımcımıza şubeyi anahtar teslim sunuyoruz.” Şubelerine reklam ve pazarlama desteği de verdiklerini kaydeden Helvacı; ayrıca uzman kadrolarıyla bir ay boyunca şubedeki oryantasyon sürecini yönettiklerini ve hizmet sektörünün kilit noktası olan nitelikli personel ihtiyacını personel adaylarını eğitime alarak karşıladıklarını açıklıyor.

Marka Bilinirliği Olan Firmalara Yatırım Yapılmalı

Franchise sisteminde başarılı olmak için doğru kararların alınması, stratejilerin oluşturulması ve sistematik bir yol izlenmesinin son derece önemli olduğunun altını çizen Helvacı, bununla birlikte özellikle kültürel ürünlerde çok daha dikkatli disiplinle çalışmak gerektiğini söylüyor. Helvacı, “Toplumu tanımalı, tüketiciyi anlamalı, önemsemeli ve ihtiyaçlarını göz önünde bulundurmalı. Bununla birlikte marka bilinirliği olan, marka algısı pozitif olan firmalar ile yatırım yapmak gerekiyor” diyerek sözlerini noktalıyor.